Persepsi Konsumen Muslim Terhadap Makanan Korea Non-Sertifikasi Halal Mui: Studi Pada Restoran Korea Non-Sertifikasi Halal Mui Di Yogyakarta

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apa saja faktor-faktor yang mendorong persepsi konsumen muslim terhadap restoran Korea non sertifikasi halal MUI. Sampel dalam responden ini dipilih menggunakan teknik convient sampling dengan kriteria konsumen yang beraga islam. Jumlah responden yang valid adalah 200. Seluruh data dianalisis menggunakan metode PLS-SEM. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah risiko halal, reputasi halal, kepercayaan, dan niat berprilaku. Adapun hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Kepercayaan berpengaruh positif terhadap niat mengunjungi restoran Korea non sertifikasi halal MUI, Reputasi halal tidak berpengaruh signifikan terhadap niat mengunjungi restoran Korea non sertifikasi halal MUI, Reputasi halal tidak berpengaruh signifikan terhadap risiko halal pada restoran Korea non sertikasi halal MUI, Risiko halal berpengaruh negatif terhadap kepercayaan pada restoran Korea non sertifikasi halal MUI, Risiko halal berpengaruh negatif terhadap niat mengunjungi restoran Korea non sertifikasi halal MUI. Hasil penelitian ini diharapkan dapat membantu pihak restoran Korea non sertifikasi halal MUI untuk lebih memperhatikan lagi dalam hal sensitifitas ke-halal-an serta memiliki sertifikat halal MUI, sehingga konsumen muslim bisa memiliki minat terhadap restoran Korea.