Pengendalian Persediaan Bahan Baku Wingko di Industri Roti UD Hayu Bantul Tahun 2012

Abstract

Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui tingkat persediaan bahan baku yang optimal untuk memenuhi proses produksi dan kapan sebaiknya melakukan pemesanan serta berapa safety stock yang harus ada dalam perusahaan. Adapun obyek penelitian dilakukan di UD Hayu yang berada di Bantul. Metode yang digunakan untuk memecahkan masalah adalah Economic Order Quantity (EOQ). Pencarian data untuk skripsi ini didapat dari wawancara, studi pustaka dan dokumentasi. Sedangkan teknik pengumpulan datanya menggunakan data umum dan data khusus. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah biaya pemesanan, biaya pembelian, waktu tunggu (lead time), jumlah produksi dan jumlah kebutuhan bahan Pengukurantersebutdapatdilakukandenganangka-angka atau atribut-atribut tertentu baku yang memuat identifikasi sifat-sifat suatu hal variabel) sehingga dapat digunakan untuk pebelitian (observasi). Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa UD Hayu belum bisa melaksanakan pengendalian bahan baku cukup baik dan belum nenerapkan metode Economic Order Quantity (EOQ) sehinnga biaya persediaan yang harus dikeluarkanoleh perusahaan lebih besar dibandingkan dengan perhitungan yang menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). Dapat dilihat selisih antara TIC menggunakan EOQ dan TIC menurut perusahaan.