| dc.description.abstract | Perkembangan industri kuliner di Indonesia, khususnya di Kota Balikpapan, mendorong
tumbuhnya berbagai usaha kafe dan restoran. Dalam persaingan yang semakin ketat, komunikasi
pemasaran menjadi aspek penting bagi pelaku usaha untuk memperkenalkan produk,
membangun brand awareness, serta meningkatkan loyalitas pelanggan. Strategi komunikasi yang
tepat dapat menjadi kunci keberhasilan dalam menjangkau pasar yang dinamis dan kompetitif.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi komunikasi pemasaran yang diterapkan oleh
De Cafe Resto, Pastry and Bakery, salah satu kafe yang berkembang di Balikpapan. Pemilihan
objek penelitian didasarkan pada identitas merek De Cafe yang kuat, variasi produk yang
lengkap, serta aktivitas promosi yang cukup aktif di media sosial. Metode penelitian yang
digunakan adalah deskriptif kualitatif. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan
owner dan manajer bagian pemasaran De Cafe, wawancara dengan beberapa pengunjung kafe,
serta observasi terhadap konten dan aktivitas media sosial De Cafe seperti Instagram dan
Facebook. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi komunikasi pemasaran De Cafe
meliputi penggunaan elemen bauran pemasaran 7P: produk yang variatif, harga kompetitif,
lokasi strategis, promosi digital dan offline, pelayanan yang ramah, proses pelayanan yang
efisien, serta tampilan fisik yang estetik. Strategi promosi dilakukan melalui media sosial,
promosi bundling, diskon khusus, kerja sama dengan komunitas dan influencer, serta keterlibatan
dalam kegiatan sosial. Pendekatan ini memperkuat hubungan dengan pelanggan dan membangun
citra merek premium. | en_US |
