Strategi Harga untuk mempertahankan Bisnis Frozen Food

Abstract

Dinni.eats adalah sebuah usaha kuliner yang terfokus dalam industri makanan beku (frozen food). Ide bisnis usaha Dinni.eats ini muncul karena terjadinya perubahan gaya hidup dan preferensi masyarakat untuk mengkonsumsi makanan siap saji. Tingginya tingkat kesibukan dan keterbatasan waktu yang dimiliki masyarakat mendorong pelaku bisnis untuk menyediakan makanan yang simpel dan praktis untuk dikonsumsi tanpa mengurangi kandungan gizi dan vitamin. Frozen food dapat menjadi salah satu alternatif untuk menyiapkan makanan dengan cara yang lebih mudah dan cepat. Selain itu, pasar frozen food di Indonesia yang mengalami pertumbuhan secara signifikan dan memiliki peluang yang cukup besar. Produk frozen food Dinni.eats diproduksi dengan mempertimbangkan usia ketahanan makanan, kemasan yang aman dan kedap udara, untuk memenuhi kebutuhan lauk pauk harian konsumen dalam penyajian makanan yang praktis dan sehat. Di awal perjalanan bisnis, Dinni.eats sempat menghadapi permasalahan kenaikan harga bahan baku ayam, sehingga menjadi kekhawatiran pemilik agar harga jual tidak mengalami kenaikan. Untuk menghadapinya, pemilik Dinni.eats mencoba menggunakan strategi low cost agar harga jual tetap terjangkau bagi para pelanggan. Selain itu, Dinni.eats juga melakukan variasi menu masakan dengan bahan baku ikan. Dinni.eats memperkenalkan dan mempromosikan variasi menu lain, yaitu Tongkol Sambalado dan Ikan Ungkep dengan tujuan agar kuantitas penjualan pada produk Dinni.eats tetap stabil dan tidak mengalami penurunan.