Browsing Chemical Analyst by Subject "tepung terigu"
Now showing items 1-4 of 4
-
Penentuan Kandungan Logam Besi (Fe) pada Sampel Tepung Terigu dalam Penyediaan Bahan Uji Profisiensi Sesuai Prinsip ISO/IEC 17043:2010 dan ISO 13528:2015
(Universitas Islam Indonesia, 2023)Tingginya kebutuhan tepung terigu sebagai bahan pangan di Indonesia menjadikan kualitas mutu tepung perlu diperhatikan melalui uji laboratorium. Perbedaan hasil uji yang cukup besar akibat pengujian pada beberapa ... -
Pengaruh Jumlah Pengenceran Terhadap Perhitungan Cemaran Mikroba Pada Tepung Terigu Dengan Metode Angka Lempeng Total (Alt)
(Universitas Islam Indonesia, 2022-05-05)Telah dilakukan uji yang berjudul pengaruh jumlah pengenceran terhadap perhitungan cemaran mikroba pada tepung terigu dengan metode Angka Lempeng Total (ALT) di Laboratorium Mikrobiologi Balai Besar Teknologi ... -
PENGARUH JUMLAH PENGENCERAN TERHADAP PERHITUNGAN CEMARAN MIKROBA PADA TEPUNG TERIGU DENGAN METODE ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT)
(Universitas Islam Indonesia, 2021-05-05)Telah dilakukan uji yang berjudul pengaruh jumlah pengenceran terhadap perhitungan cemaran mikroba pada tepung terigu dengan metode Angka Lempeng Total (ALT) di Laboratorium Mikrobiologi Balai Besar Teknologi ... -
Perbandingan Metode Analisis Protein Pada Tepung Terigu Secara Spektrofotometer Uv-Vis Dan Kjeldahl
(Universitas Islam Indonesia, 2022-06-09)Telah dilakukan perbandingan metode analisis protein pada contoh tepung terigu menggunakan spektrofotometer UV-Vis dan kjeldahl. Prinsip analisis spektrofotometri UV-Vis yaitu sampel didestruksi dan dianalisis dengan ...