Pengaruh Literasi Halal, Kepatuhan Jaminan Produk Halal, dan Motivasi Finansial terhadap Keputusan Sertifikasi Halal di Rumah Makan Gudeg Sagan Yogyakarta

Abstract

Selama fase penahapan kewajiban sertifikasi halal berlangsung, produsen diharuskan secara bertahap untuk memproduksi produk yang telah bersertifikat halal sesuai dengan UU No 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal. Gudeg merupakan salah satu kuliner di Yogyakarta, namun masih banya rumah makan gudeg yang belum mempunyai sertifikat halal salah satunya Gudeg sagan yang hanya memiliki sertifikat BPOM. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh literasi halal, kepatuhan jaminan produk halal, dan motivasi finansial terhadap keputusan sertifikasi halal sebagai langkah untuk memenuhi persyaratan UU JPH. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan melakukan wawancara kepada pemilik rumah makan gudeg sagan Yogyakarta sebagai subjek penelitian. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan Atlast.ti 23 untuk mengolah data hasil wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa literasi halal, kepatuhan jaminan produk halal, dan motivasi finansial memiliki pengaruh terhadap keputusan sertifikasi halal. Proses sertifikasi halal yang memakan waktu lama sehingga menimbulkan pertanyaan mengenai prosesnya dan, selain itu sikap sungkan produsen untuk melakukan konfirmasi terkait sertifikasi halal menjadi penghalang sehingga diperlukan pendampingan yang berkelanjutan untuk membantu pelaku usaha dalam proses sertifikasi halal.