PENGEMBANGAN JAMUR TIRAM PUTIH “BANG JAY” : PENDEKATAN STRATEGI GENERIK COST LEADERSHIP

Abstract

Jamur Tiram Bang Jay merupakan perusahaan baru di Kabupaten Sumbawa Barat yang bergerak pada kegiatan Budidaya Jamur Tiram, poduk yang dihasilkan saat ini hanya jamur tiram segar. Karena perusahaan ini masih baru dengan dana yang masih terbatas karena menggunkan modal pribadi, maka untuk tumbuh memilih menggunakan Strategi utama yaitu strategi Cost Leadership pada manajemen pemasaran, manajemen sumber daya manusia dan manajemen operasi. Penerapan cost leadership dalam manajemen pemasaran yaitu dalam kegiatan promosi dan komunikasi menggunakan media sosial Facebook, WhatsApp, Instagram, disamping itu data promosi dapat digunakan berkali-kali dan dapat di sebar kemanapun tanpa batas. Penerapan cost leadership dalam manajemen sumber daya manusia, merekrut hanya 2 karyawan untuk melakukan semua kegiatan praktik bisnis, 1 orang pada kegiatan perawatan, produksi dan pemasaran dan 1 orang lagi di keuangan. Penerapan cost leadership dalam manajemen operasi adalah membeli baglog dengan harga Rp 2.500 per baglog dari Jamur Lombok di Pulau Lombok. Untuk dapat tumbuh dan bertahan dalam jangka panjang tidak cukup dengan mengandalkan strategi cost leadership, maka dari tahun 2 hingga tahun 5 budidaya Jamur Tiram Bang Jay mulai menerapkan strategi pengembangan differensiasi dan yang mendapatkan perhatian lebih besar adalah aspek pemasaran bisnis. Dalam manajemen pemasaran akan mulai melakukan perubahan pada desain dan kemasan produk jamur tiram menggunakan plastik ziplock yang sudah diprintkan dengan logo Jamur Tiram Bang Jay sehingga terlihat lebih elegan, eye catching dan ini akan menjadi perbedaan yang besar antara produk Jamur Tiram Bang Jay dibandingkan dengan produk pesaing. Pada tahun pertama kami masih miliki 1 produk yaitu jamur tiram segar, pada tahun 2 – tahun 3 Jamur Tiram Bang Jay memiliki 2 produk yaitu jamur tiram segar dan jamur crispy, tahun 4 – tahun 5 Jamur Tiram Bang Jay memiliki produk jamur tiram, jamur crispy dan baglog.