Strategi Komunikasi Pemasaran Nogura Ramen Bar dalam Upaya Menarik Minat Pelanggan

Abstract

Bisnis kuliner ramen sekarang ini semakin banyak mendapat perhatian dari berbagai kalangan. Seiring meningkatnya kompetisi di antara beragam usaha sejenis, menjadi penting bagi pelaku usaha kuliner tersebut untuk merencanakan dan melakukan strategi komunikasi pemasaran agar menarik minat calon konsumen maupun mempertahankan pelanggannya. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan pelaku usaha Nogura Ramen Bar dalam menarik minat pelanggan. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif dengan menganut pendekatan kualitatif. Data penelitian ini diperoleh melalui wawancara dengan enam informan, obervasi, dan dokumentasi. Dengan lokasi yang berada di dalam kawasan perumahan, Nogura Ramen Bar mengalami fenomena viral sejak saat pertama kali resmi beroperasi. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa Nogura Ramen Bar hingga saat ini sudah mengimplementasikan strategi komunikasi pemasaran. Nogura Ramen Bar menjalankan strategi komunikasi pemasaran melalui kegiatan social media marketing di media sosial seperti Instagram, Tiktok, serta Twitter. Platform Instagram menjadi fokus utama dalam melakukan kegiatan promosi produk. Electronic Word of Mouth dijalankan dengan memberikan produk dan pelayanan secara maksimal membuat pelanggan secara sukarela mempromosikan produk melalui media sosial. Program filantropi berupa dukungan langsung terhadap kegiatan masyarakat sekitar serta kampanye “Bantu UMKM” menjadi aktivitas public relations yang dilakukan Nogura Ramen Bar. Aktif berinteraksi dengan pelanggan secara langsung saat berada di kedai serta pada media sosial sebagai upaya dalam menjalankan pemasaran langsung. Selain itu, Nogura Ramen Bar juga menjalankan kegiatan penjualan personal terhadap kerabat terdekat dan sales promotion melalui postingan promosi penjualan di media sosial Instagram. Faktor pendukung Nogura Ramen Bar dalam mengimplementasikan strategi komunikasi pemasaran yakni, mempunyai nilai diferensiasi terhadap kompetitor lain serta pemanfaatan media sosial dalam melakukan penyebaran informasi promosi. Sementara itu, terbatasnya sumber daya manusia dalam mengelola media sosial dan lokasi kedai yang terletak di dalam perumahan menjadi faktor penghambat Nogura Ramen Bar dalam mengimplementasikan strategi komunikasi pemasaran.