Analisis Pemenuhan Kriteria Sistem Jaminan Produk Halal pada UKM Melati Aqiqah Yogyakarta

Abstract

Demi menjamin kepastian hukum atas perlidungan bagi konsumen mulim dalam mengkonsumsi produk halal, maka pemerintah membentuk suatu kerangka hukum salah satunya adalah Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal. Ketentuan ini dibentuk dengan maksud agar kesinambungan proses produksi halal dapat dijamin oleh pelaku usaha atau produsen dengan menerapkan Sistem Jaminan Produk Halal. Dalam sistem tersebut tedapat beberapa kriteria yang harus dipenuhi oleh setiap pelaku usaha yang telah memiliki sertifikat halal ataupun pelaku usaha yang akan melakukan sertifikasi halal. Kriteria tersebut meliputi komitmen dan tangung jawab, bahan, proses produk halal (PPH), produk, serta pemantauan dan evaluasi. Penerapannya merupakan suatu kewajiban bagi pelaku usaha untuk menjamin seluruh tahapan kegiatan produksi telah memenuhi kriteria halal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kesesuaian pemenuhan kriteria sistem jaminan produk halal pada UKM Melati Aqiqah berdasarkan kriteria SJPH. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitataif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu dengan melakukan wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa pelaksanaan sistem jaminan produk halal oleh UKM Melati Aqiqah belum sepenuhnya sesuai dengan kriteria sistem jaminan produk halal BPJPH. Kurangnya pengetahuan mengenai kriteria sistem jaminan produk halal menjadi salah satu faktor yang menjadikan UKM Melati Aqiqah belum begitu maksimal dalam pelaksanaan atau pemenuhannya.