PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA DAN TEKNOLOGI INFORMASI BERBASIS WEB DI DESA PADASUKA KECAMATAN SUMEDANG UTARA KABUPATEN SUMEDANG

Abstract

Dapur Nonoy merupakan salah satu UMKM yang memproduksi keripik kentang dan berlokasi di Desa Padasuka Kecamatan Sumedang Utara Kabupaten Sumedang, sebagai lokasi untuk Pengabdian Masyarakat. Permasalahan yang terjadi saat ini terkait aspek pemasaran dan aspek produksi. Dari aspek pemasaran adalah masih rendahnya tingkat penjualan, dimana tingkat penjualan pasca pandemic covid 19 rata-rata baru mencapai 200 bungkus per bulan. Dalam melakukan kegiatan promosi dan pemasarannya produk UMKM Dapur Nonoy baru memasarkan melalui media online seperti whatshaap, facebook dan instragram, sehingga dirasa belum efektif. Proses pengupasan kentang dengan menggunakan pisau, sehingga saat proses pengupasan kulit kentang dibutuhkan waktu dan tenaga yang cukup banyak yaitu dengan cara menyayat seluruh permukaan kentang dengan pisau kira-kira setebal 1mm. Kentang yang digunakan berjenis kentang Dieng diman a sekali produksi 10 kg dengan cara dicuci bersih sampai 3 – 4 kali lalu dilakukan pengirisan, dikeringkan menggunakan spinner agar kadar airnya berkurang mengakibatkan waktu proses lama sekitar 2 jam sehingga proses penyelesaian produk jadi kurang efektif dan kualitas produk tidak sesuai dengan standar yang sudah ditetapkan. Untuk memecahkan masalah mitra, tim PKM Universitas Widyatama memberikan solusi teknologi tepat guna berupa pembuatan alat pengupas dan pemotong ketang serta strategi marketing berbasis website. Tujuannya agar dapat membantu mitra memperluas usaha dan dapat meningkatkan omset penjualan sehingga dapat membantu meningkatkan kesejahteraan keluarga. Metode pengabdian adalah ceramah dan FGD (focused group discussion), pelatihan, praktek dan pendampingan.