Formulasi Sediaan Chewy Gummy Dari Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava, L) Dengan Variasi Kadar Gelatin Sebagai Basis
Abstract
Daun jambu biji merupakan obat tradisional yang dapat digunakan untuk
pengobatan diare. Zat terkandung dalam tanaman jambu biji (Psidium guajava L)
yang dapat digunakan sebagai obat antidiare adalah tanin. Chewy gummy
merupakan sediaan yang paling disukai untuk anak-anak. Penelitian ini bertujuan
untuk membuat formulasi sediaan chewy gummy ekstrak daun jambu biji dengan
variasi kadar basis gelatin 30%, 35%, 40%, 45%, 50%. Ekstrak dibuat dengan
metode maserasi yang dilanjutkan dengan evaporasi untuk mendapatkan ekstrak
kental. Sediaan chewy gummy dibuat dengan menggunakan metode cetak. Uji
sifat fisik pada ekstrak daun jambu biji meliputi uji organoleptis, kadar air, dan
kekentalan. Uji sifat fisik chewy gummy yaitu uji organoleptis, uji keseragaman
bobot dan uji kesukaan meliputi warna, bentuk, bau, rasa dan kekenyalan.
Berdasarkan hasil uji bobot sediaan chewy gummy diketahui bahwa formula 2
dengan kadar gelatin 35% adalah formula yang paling baik dibandingkan dengan
formula yang lain, dengan nilai koefisien variasi untuk uji keseragaman bobot
adalah 1,76%. Pada uji tanggapan warna dan aroma formula 1 paling disukai oleh
responden dengan nilai skala numerik 1,8 dan 2,0. Pada uji tingkat kesukaan
terhadap rasa, kekenyalan dan bentuk menunjukkan bahwa formula 3 dengan
kadar gelatin 40% memiliki tampilan dan rasa yang paling baik sehingga paling
disukai oleh responden. Hasil uji kesukaan yang paling diterima oleh responden
adalah formula 3.
Kata kunci : Daun jambu biji (Psidium guajava, Linn), tanin, gelatin, chewy
gummy.
Collections
- Pharmacy [1444]