Analisis Proses Produksi Untuk Meningkatkat Kualitas Produk Tembakau Dengan Menggunakan Metode Fmea (Studi Kasus : Umkm Sdn Tobacco)
Abstract
Pascapanen hasil pertanian merupakan kegiatan yang dilakukan mulai dari panen hingga
pengolahan menjadi produk. Penanganan pascapanen bertujuan untuk menekan kehilangan
hasil, meningkatkan kualitas, daya simpan, daya guna komoditas pertanian, memperluas
kesempatan kerja, serta meningkatkan nilai tambah. Penelitian ini bertujuan untuk
peningkatan produktivitas menggunakan pendekatan FMEA pada UMKM Sdn Tobacco serta
menentukan kategori resiko yang terdapat pada analisa FMEA bagian proses produksi
UMKM Sdn Tobacco. Salah satu metode yang digunakan untuk mengidentifikasi
produktifitas tembakau adalah menggunakan metode diagram fishbone dan FMEA (failure
mode and effect analysis). Berdasarkan hasil analisa resiko menggunakan FMEA nilai RPN
tertinggi sebesar 196 masuk dalam kategori High yaitu kesalahan dalam penentuan grade
daun tembakau, dimana nilai RPN tertinggi tersebut dilakukan analisis sebab-akibat dengan
menggunakan diagram fishbone. Untuk mitigasi yang dilakukan yaitu menjadwalkan masa
panen dengan benar sehingga daun yang dipetik adalah daun yang memang sudah matang.
Collections
- Industrial Engineering [2225]