Browsing Chemistry Education by Subject "Probiotik"
Now showing items 1-2 of 2
-
Identifikasi Senyawa Kimia Bakteri Asam Laktat (Bal) Penghasil Enzim Protease Dan Uji Aktivitas Antibakteri Dari Umbi Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Sebagai Probiotik
(UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA, 2022-09-26)Enzim protease adalah enzim yang membantu dalam reaksi pemecahan protein menjadi senyawa yang lebih sederhana seperti oligopeptida dan asam amino. Produksi enzim protease dari bakteri asam laktat (BAL) sangat efisien ... -
Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Enzim Amilase Dan Uji Potensi Probiotik Dari Kulit Umbi Porang (A. Muelleri Blume)
(UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA, 2022-08-19)Enzim amilase merupakan senyawa yang berfungsi memecah pati menjadi glukosa. Produksi amilase yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat (BAL) memiliki stabilitas yang lebih baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk ...