Karakterisasi Amilum Sagu (Metroxylon sp.) Hasil Modifikasi Kombinasi Metode Pragelatinisasi Parsial dan Co-Processing Menggunakan Kollidon 30

Abstract

Amilum sagu dari pohon merupakan alternatif amilum dari sumber tanaman baru. Di industri farmasi, amilum dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengisi tablet. Akan tetapi, amilum pada umumnya memiliki sifat alir dan kompressibilitas yang buruk. Tujuan penelitian ini ialah untuk meningkatkan sifat fisikokimia amilum kombinasi metode pregelatinasi parsial dan ko- proses menggunakan Kollidon-30. Pada penelitian ini, dilakukan pregelatinasi parsial 40% suspensi amilum dengan pemanasan pada suhu 55oC selama 70 menit dan dilakukan ko-proses suspensi amilum menggunakan variasi kadar Kollidon-30 pada 3, 4, dan 5% w/w terhadap massa amilum sebagai bahan pengikat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar Kollidon 4%, dipilih sebagai eksipien modifikasi dengan kadar polimer/pengikat yang efisien, dan memiliki kompaktibilitas, kompressibilitas dan sifat alir yang lebih baik bila dibandingkan dengan amilum unmodified. Serta, berdasarkan hasil analisa spektra FTIR amilum sagu modifikasi secara umum tidak menunjukkan perubahan struktur kimia yang signifikan. Selain itu, amilum sagu- Kollidon 4% memiliki kompaktibilitas yang lebih rendah dibandingkan dengan Avicel PH-102, tapi memiliki sifat alir yang lebih baik.