Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Chicken Crush Outlet Jakal KM 14 (Studi Kasus : Mahasiswa Aktif UII Kampus Terpadu yang Membeli Secara Offline)

Abstract

Zaman sekarang, pilihan kuliner semakin beragam dan inovatif, dan Chicken Crush hadir sebagai salah satu contohnya. Chicken Crush adalah resto fusion food yang menghadirkan kolaborasi sajian khas Nusantara dan Internasional dalam hidangan ayam geprek. Selain ayam geprek, terdapat camilan, minuman hingga pilihan menu menarik lainnya. Lokasi Chicken Crush outlet Jakal KM 14 sangat strategis dan berdekatan dengan Universitas Islam Indonesia (UII) Kampus Terpadu yang dapat berpotensi untuk menarik konsumen dari mahasiswa aktif UII. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk, dan harga terhadap kepuasan konsumen Chicken Crush outlet Jakal KM 14 yaitu mahasiswa aktif UII Kampus Terpadu yang membeli secara offline dengan responden sebanyak 132 mahasiswa. Penelitian ini menggunakan metode Partial Least Square Structural Equation Modeling (PLS-SEM). PLS-SEM dapat digunakan untuk mengonfirmasi teori, analisis eksplorasi, menjelaskan ada atau tidaknya hubungan antar variabel laten dan melakukan prediksi. PLS-SEM tidak mengharuskan data harus berdistribusi normal dan dapat digunakan untuk sampel yang kecil. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan harga berpengaruh terhadap kepuasan konsumen, sedangkan kualitas pelayanan tidak berpengaruh terhadap kepuasan konsumen.