Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengendalian Kualitas Industri Pengalengan Ikan dengan Menggunakan Pendekatan Sistem HACCP (Studi Kasus di PT. MAYA Muncar, Banyuwangi, Jawa Timur)
(Universitas Islam Indonesia, 2007)
Pengembangan program HACCP pada beberapa industri pengolahan
ikan di Indonesia, menunjukkan bahwa penerapan sistem HACCP ternyata hanya
sebatas memenuhi formalitas sertifikasi dari mstansi yang berwenang saja.
Tujuan ...