Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Modifikasi Amilum Bengkuang (Pachyrrhizus erosus, Urban) Dengan Metode Hidrolisis Asam Terhadap Karakteristik Fisikokimia Amilum
(Universitas Islam Indonesia, 2012)
Amilum telah digunakan secara luas dalam bidang industri farmasi sebagai
bahan baku sediaan farmasi. Salah satu sumber amilum yang potensial adalah
bengkuang. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui karakteristik ...