“Karupuak Leak Managiah” Sebagaiinovasi Pada Jajanan Legendaris Khas Sumatera Barat Bidang Produksi dan Pemasaran

Abstract

“Karupuak Leak Managiah” merupakan sebuah inovasi dari jajan legendaris khas Sumatera Barat yang biasa dikenal dengan sebutan karupuak kuah sate. Bahan dasar dari Karupuak Leak Managiah adalah kerupuk yang terbuat dari singkong. Jajanan ini biasanya hanya di jual oleh masyarakat Sumatera barat, sehingga belum terlalu dikenali oleh orang-orang luar Sumatera. Inovasi yang dilakukan yaitu dengan membuat Karupuak Leak Managiah yang dikemas dengan kemasan standing pouch. Sedangkan strategi pemasaran Karupuak Leak Managiah dilakukan melalui sosial media berupa Instagram dan Tiktok serta marketplace dengan menggunakan Shopee dan tokopedia. Tujuan utama dari inovasi ini adalah meningkatkan eksistensi dan daya tarik pada produk Karupuak Leak Managiah. Hasil yang didapatkan dari bidang produksi dan pemasaran, dengan menggunakan strategi pemasaran yang baik, serta produksi yang mengedepankan terhadap citarasa dan ke authetic an dalam rasa. Maka, produk ini mendapatkan hasil yang positif bagi masyarakat terutama bagi para masyarakat yang ingin mencicipi kuliner daerah. Serta mendapatkan profit yang bagus dari penjualan produk yang diperjualkan kepada masyarakat.