Search
Now showing items 1-1 of 1
Studi Biokonversi Mangiferin dengan Lactobacillus Plantarum Serta Uji Aktivitasnya Sebagai Antioksidan
(Universitas Islam Indonesia, 2023)
Telah dilakukan studi biokonversi mangiferin menggunakan bakteri Lactobacillus
plantarum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas antioksidan
pada daging buah mangga yang terfermentasi oleh Lactobacillus ...