Search
Now showing items 1-1 of 1
Isolasi Senyawa Kuersetin pada Kulit Bawang Merah (Allium ascalonicum L) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pewarna Makanan
(Universitas Islam Indonesia, 2004)
Telah dilakukan penelitian tentang senyawa kuersetin pada kulit bawang
merah dan pemanfaatannya sebagai bahan pewarna makanan.
Pengambilan dan pemisahan dilakukan dengan metode ekstraksi sokhlet
dan kromatografi lapisan ...