Browsing Chemistry by Subject "senyawa fenolik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Isolasi Senyawa Fenolik dari Bekatul Terfermentasi (Lactobacillus plantarum) dan Uji Aktivitas Sebagai Antioksidan
(Universitas Islam Indonesia, 2020)Telah dilakukan isolasi senyawa fenolik pada bekatul dengan menggunakan bakteri Lactobacillus plantarum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bioavailabilitas antioksidan pada bekatul yang terfermentasi L.plantarum. ...