Browsing Chemistry by Subject "Lactobacillus Plantarum"
Now showing items 1-2 of 2
-
Bioekstraksi Mangiferin dan Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Kulit Manggis dengan Bantuan Bakterilactobacillus Plantarum
(Universitas Islam Indonesia, 2023)Seperti yang kita ketahui bahwa kulit buah manggis mengandung antioksidan yang tinggi, salah satu senyawa yang berkontribusi didalamnya adalah mangiferin yang merupakan turunan dari xanthone. Maka penelitian ini bertujuan ... -
Studi Biokonversi Mangiferin dengan Lactobacillus Plantarum Serta Uji Aktivitasnya Sebagai Antioksidan
(Universitas Islam Indonesia, 2023)Telah dilakukan studi biokonversi mangiferin menggunakan bakteri Lactobacillus plantarum. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas antioksidan pada daging buah mangga yang terfermentasi oleh Lactobacillus ...