Browsing Chemistry by Subject "Buah Salak"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH WAKTU FERMENTASI PADA PRODUKSI ETANOL DARI DAGING SALAK PONDOH (Salacca zalaca (Gaert.) Voss.)
(Universitas Islam Indonesia, 2019-08-09)Banyaknya hasil panen salak pondoh (Salacca zalacca(Gaert.)Voss) menyebabkan menurunnya harga jual dan banyak buah salak yang membusuk. Maka untuk menanggulangi masalah tersebut perlu dilakukan proses pengolahan agar ...