| dc.description.abstract | Penelitian ini mengevaluasi analisis kandungan Pb pada kangkung, dengan
menerapkan variasi metode destruksi basah terbuka dan tertutup menggunakan
spektrofotometer serapan atom. Sampel kangkung darat diperoleh dari pasar lokal
dan kemudian dipreparasi menggunakan metode destruksi basah terbuka dan
tertutup. Setelah di destruksi, analisis kandungan Pb dilakukan menggunakan
spektrofotometer serapan atom (SSA). Parameter linearitas dengan R didapatkan
sebesar 0,9998, LOD 0,5103 dan LOQ 1,7010 mg/L, presisi %RPD untuk
penentuan destruksi basah terbuka 1,34% dan untuk yang tertutup sebesar 1,58%.
Sedangkan pada akurasi yang dinyatakan sebagai sebagai %recovery (%R) untuk
destruksi basah terbuka sebesar 110,65% sedangkan pada destruksi tertutup
101,09%, estimasi ketidakpastian didapatkan penyumbang ketidakpastian
terbesar ada pada akurasi. Hasil penelitian berdasarkan uji t pada t stat > t critical
maka menunjukkan perbedaan siginifikan dengan hasil pada destruksi basah
terbuka dan tertutup, dengan hasil destruksi berturut-turut adalah 13,4702 ±
2,2664 mg/kg dan 11,8095 ± 2,0852 mg/kg. Menurut syarat keberterimaan SNI
No. 7387 : 2009 Tentang Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Pb dalam
sayuran dan buah-buahan adalah 0,5 mg/kg. | en_US |
