Perbandingan Metode Preparasi Sampel dalam Penentuan Logam Timbal (Pb) Pada Kangkung dengan Spektrofotometer Serapan Atom

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi analisis kandungan Pb pada kangkung, dengan menerapkan variasi metode destruksi basah terbuka dan tertutup menggunakan spektrofotometer serapan atom. Sampel kangkung darat diperoleh dari pasar lokal dan kemudian dipreparasi menggunakan metode destruksi basah terbuka dan tertutup. Setelah di destruksi, analisis kandungan Pb dilakukan menggunakan spektrofotometer serapan atom (SSA). Parameter linearitas dengan R didapatkan sebesar 0,9998, LOD 0,5103 dan LOQ 1,7010 mg/L, presisi %RPD untuk penentuan destruksi basah terbuka 1,34% dan untuk yang tertutup sebesar 1,58%. Sedangkan pada akurasi yang dinyatakan sebagai sebagai %recovery (%R) untuk destruksi basah terbuka sebesar 110,65% sedangkan pada destruksi tertutup 101,09%, estimasi ketidakpastian didapatkan penyumbang ketidakpastian terbesar ada pada akurasi. Hasil penelitian berdasarkan uji t pada t stat > t critical maka menunjukkan perbedaan siginifikan dengan hasil pada destruksi basah terbuka dan tertutup, dengan hasil destruksi berturut-turut adalah 13,4702 ± 2,2664 mg/kg dan 11,8095 ± 2,0852 mg/kg. Menurut syarat keberterimaan SNI No. 7387 : 2009 Tentang Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Pb dalam sayuran dan buah-buahan adalah 0,5 mg/kg.