BsStudi Senyawa Aktif Daun Yacon Sebagai Antibakteri Salmonella Typhi Ekstrasi, Uji Aktivitas In-vitro

Abstract

Daun yacon dikenal sebagai salah satu bahan obat tradisional. Daun insulin mengandung zat potensial seperti Tanin, Alkaloid, Flavonoid, Saponin, dan Terpenoid yang memiliki kemampuan anti bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak

etanol daun yacon sebagai anti bakteri salmonella dan apakah ekstrak dan fraksi n- Heksan, Etil Asetat, Metanol, dan Etanol dari daun yacon (smallanthus sonchifolius)

berpotensi menghambat pertumbuhan bakteri salmonella. pada penelitian ini ekstrak daun yacon (smallanthus sonchifolius) menggunakan dua metode yaitu maserasi dan soxhlet. Untuk pengujian antibakteri menggunakan metode difusi cakram. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak etanol dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada konsentrasi 10% 22,2mm sedangkan Amoxilin sebagai kontrol positif dan negatif Sehingga ekstrak etanol daun yacon efektif menghambat pertumbuhan bakteri salmonella dengan konsentrasi 10%.