Validasi Metode Penentuan Logam Tembaga (Cu) dalam Tepung Sagu menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (Ssa)

Abstract

Telah dilakukan penelitian untuk validasi metode penentuan logam tembaga (Cu) dalam tepung sagu menggunakan spektrofotometer serapan atom. Tembaga (Cu) dalam tepung sagu merupakan mikroelemen yang dibutuhkan dalam jumlah kecil, namun dalam konsentrasi tinggi dapat bersifat toksik maka perlu dilakukan analisis untuk mengontrol kadar tembaga (Cu) dalam tepung sagu. Metode yang digunakan mengacu pada SNI 3729:2008 yang dimodifikasi, sehingga perlu dilakukan validasi. Validasi dilakukan untuk menentukan metode yang digunakan menghasilkan data yang valid dan dapat dipercaya. Pengujian dilakukan dengan preparasi sampel menggunakan metode destruksi kering atau pengabuan. Abu yang dihasilkan dilarutkan dengan larutan HNO3 0,1 N dan diukur absorbansinya pada panjang gelombang 324,7 nm. Parameter validasi metode meliputi linieritas, limit deteksi, limit kuantifikasi, presisi repeatability dan intermediate, akurasi, robustness, serta ketidakpastian. Kadar tembaga dalam tepung sagu diperoleh 0,0960 ± 0,0227 mg/Kg. Parameter linieritas diperoleh koefisien determinasi (R2 )0,9979, LoD sebesar 0,0219 μg/mL, LoQ sebesar 0,0730 μg/mL, %RPD sebesar 10,09%, intermediate precision diperoleh %RPD analis A sebesar 4,92% dan %RPD analis B sebesar 0,00%, %recovery sebesar 87,12%, robustness diperoleh t- hitung sebesar -2,12 dan t-tabel sebesar 4,30. Berdasarkan parameter tersebut dapat disimpulkan bahwa metode penentuan logam tembaga (Cu) pada sampel tepung sagu menggunakan spektrofotometer serapan atom valid.