Pengaruh Penambahan Volume Enzim Selulase Kasar Dari Baglog Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) dalam Pembuatan Bioetanol dari Sampah Daun Mahoni (Swietenia Mahagoni L. Jacq.) Dengan Metode SSF (Simultaneous Saccharification and Fermentation)

Abstract

Semakin menipisnya cadangan bahan bakar fosil menjadi salah satu masalah cukup besar yang harus dihadapi. Salah satu alternatif untuk mengatasi hal tersebut adalah bioetanol. Dalam pembuatan bioetanol pada umumnya menggunakan bahan baku yang berasal dari pangan. Untuk menghindari terjadinya persaingan antara sektor pangan dan energi pada penelitian ini digunakan daun kering mahoni sebagai bahan baku dan digunakan enzim kasar dari limbah baglog jamur tiram, karena secara komersial enzim sintetik lebih mahal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan volume enzim selulase kasar terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan. Proses pembuatan bioetanol dilakukan dengan metode SSF (Simultaneous Saccarification and Fermentation). Sampel daun mahoni kering yang telah dipreparasi ditambahkan dengan enzim selulase dengan variasi volume (5, 10, 15, 20 dan 25mL) dan 4 gram ragi tape, proses fermentasi dilakukan secara anaerob selama 24 jam. Analisis kualitatif bioetanol yang dihasilkan dilakukan menggunakan pereaksi Jones, dengan hasil positif larutan berwarna hijau. Kemudian kadar bioetanol diukur dengan menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 583 nm. Dari hasil penelitian diketahui bahwa kadar bioetanol tertinggi terdapat pada penambahan volume enzim 10mL dengan kadar bioetanol 0,3765% pada volume enzim selanjutnya kadar bioetanol mengalami penurunan