Pengaruh Pemberian Minuman Bersoda Terhadap Histopatologi Pankreas Tikus Galur Wistar (Rattus Novergicus) yang diinduksi Diet Tinggi Lemak

Abstract

Latar Belakang : Diet tinggi lemak diketahui menyebabkan perubahan pada pankreas. Minuman dengan pemanis tinggi turut menyebabkan perubahan pada pankreas. Belum dijumpai penelitian yang menunjukkan adanya perubahan pankreas oleh pemberian paparan secara bersamaan antara diet tinggi lemak dan minuman bersoda dalam durasi paparan 30 hari. Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui pengaruh pemberian minuman bersoda terhadap histopatologi pankreas tikus galur Wistar (Rattus novergicus) yang diinduksi diet tinggi lemak. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan design post test only randomized control trial. Sebanyak 21 ekor tikus Wistar (Rattus novergicus) jantan dilakukan randomisasi dan dibagi 3 kelompok (n=7) yang diinduksi baik makanan normal (N), 2 mL diet tinggi lemak (HFD), dan 2 mL diet tinggi lemak dikombinasikan 3 mL minuman ringan dari Coca-Cola® (HFDS). Analisis Histopatologi Pankreas menggunakan pewarnaan Hematoxylin Eosin (H&E). Parameter yang diamati untuk kelainan pankreas meliputi jumlah insula Langerhans, luas insula Langerhans, dan jumlah sel dalam insula Langerhans. Hasil : Rerata jumlah insula, luas insula dan juga komponen seluler dalam insula Langerhans menunjukkan adanya penurunan (sedikit/mengecil) pada kelompok HFDS dengan nilai berturut-turut, yakni (12.83 ± 9.36; p-value = 0.397); (0.33 mm2 ± 0.09; p-value = 0.123); (117.00 ± 52.63; p-value = 0.063) dibanding kelompok N dan HFD. Namun, hasil analisis menunjukkan tidak adanya perbedaan yang bermakna (p>0.05). Kesimpulan : Tidak terdapat pengaruh pemberian minuman bersoda terhadap histopatologi pankreas yang meliputi jumlah insula Langerhans, luas insula Langerhans, dan jumlah sel dalam insula Langerhans pada tikus galur wistar (Rattus novergicus) yang diinduksi diet tinggi lemak.