Isolasi, Karakterisasi dan Formulasi Kolagen Dari Sisik Ikan Nila Terhadap Kualitas Sediaan Krim

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi, karakterisasi, dan formulasi kolagen dari sisik ikan nila terhadap kualitas sediaan krim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses isolasi kolagen dan nanokolagen dari sisik ikan nila yang efektif serta mengetahui perbandingan kolagen dan nanokolagen sisik ikan nila terhadap kualitas sediaan krim. Metode penelitian yang dilakukan antara lain isolasi kolagen dengan ekstraksi asam basa, karakterisasi kolagen menggunakan FTIR, pembuatan nanokolagen dengan ultrasonic waterbath, karakterisasi nanokolagen menggunakan PSA, formulasi dan pembuatan sediaan krim, dan pengujian sediaan krim kolagen dan nanokolagen. Rendemen kolagen yang didapatkan sebesar 10,63%. Karakteristik sampel pada hasil FTIR menunjukkan gugus fungsi senyawa kolagen dengan adanya bilangan gelombang pada daerah serapan Amida A, Amida B, amida I, Amida II dan Amida III. Selanjutnya kolagen disonikasi dengan pelarut natrium asetat pH 5 dan tween 80 sebagai surfaktan dengan perbandingan 75 : 5 mL pada suhu dibawah 30 °C selama 180 menit. Karakterisasi dengan PSA menunjukkan bahwa kolagen memiliki ukuran nano sebesar 22,2 nm dan Polarity Index sebesar 0,227. Pada formulasi pengujian sediaan krim, kedua krim memiliki hasil yang baik. Namun pada uji kelembapan dan penyerapan, sediaan krim nanokolagen memiliki hasil lebih baik karena ukurannya.