Re- Branding dan Re- Packaging Kemasan Produk Olahan Bakso Goreng Pipih (Basreng Pipih)

Abstract

Di era sekarang, ada banyak peluang bisnis berbagai macam makanan di Indonesia terbilang potensial karena makanan adalah kebutuhan pokok. Salah satu makanan yang dapat dinikmati dengan ringan adalah cemilan atau jajanan. Dalam hal ini, jajanan dinilai lebih potensial untuk mendapatkan profit besar dalam penjualannya. Hasil survei dan observasi yang penulis jalankan, dari beberapa macam usaha camilan yang diminati konsumen penulis memilih untuk memulai usaha bakso goreng (basreng). Alasan penulis memilih basreng karena sebagian konsumen menyukai makanan atau camilan yang memiliki rasa pedas dan asin hal ini di ketahui ketika penulis survei melalui instagram story. Untuk itu, basreng menjadi pilihan penulis membuat bisnis rebranding olahan camilan bakso goreng (basreng). Beberapa produk camilan yang telah dijual di Indonesia memiliki cita rasa yang beragam, namun belum banyak melakukan perbaikan khususnya dari segi kemasan. Branding dalam bentuk kemasan produk dinilai akan lebih menarik perhatian konsumen dalam membeli produk. Dalam usaha perintisan bisnis ini, kelompok penulis melakukan. perintisan bisnis, yaitu Chingu mil Branding Produk Makanan Olahan Basreng (Bakso Goreng). Perintisan bisnis dilakukan pada Juli 2023. Penjualan dilakukan melalui media sosial Instagram, marketplace Shopee. Serta pengiriman langsung. Pada laporan ini penulis melaporkan beragam aspek dari bisnis Basreng Chingu Mill yang meliputi aspek produksi, riset bahan baku dan kemasan, spesifikasi produk, penentuan biaya produksi berkoordinasi dengan bidang keuangan, manajemen stok berkoordinasi dengan bidang produksi dan pengelolaan marketplace.