Peningkatan Kinerja Supply Chain Pada PT Pangan Makmur Mulia Magelang menggunakan Model Supply Chain Operations Reference (Scor) Racetrack
Abstract
IKM menjadi salah satu sektor yang memberi kontribusi terbesar pada produk domestik
regional bruto (PDRB) Kota Magelang. Salah satu IKM yang turut andil yaitu PT
Pangan Makmur Mulia yang bergerak di bidang produksi makanan olahan kering
seperti bagelen, aneka sagu, dan sus kering. Dalam perjalanan usahanya, terdapat
permasalahan yang sering dihadapi oleh perusahaan yaitu produk jadi yang dikirim ke
konsumen tidak terpenuhi sesuai kesepakatan baik kuantitasnya maupun waktu
pengiriman. Produk jadi yang tidak terpenuhi mencapai lebih dari 1000 kardus,
kemudian terdapat 11% pembatalan produk dan 30% komplain. Apabila tidak diatasi,
hal tersebut akan mempengaruhi service level dan keandalan (reliability) perusahaan.
Oleh karena itu, dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisis metriks kinerja
reliability yang akan dievaluasi, melakukan pengukuran kinerja supply chain, serta
memberikan rekomendasi untuk mengatasi permasalahan keterlambatan pengiriman.
Penelitian ini dilakukan menggunakan model SCOR DS Racetrack (versi 14.0) dengan
lima tahapan yaitu engage, define, analyze, plan, dan launch. Pengukuran kinerja
dilakukan mulai dari level-2 kemudian turun ke metriks kinerja level-3. Hasilnya pada
metriks kinerja level-2 milik reliability, terdapat dua metriks yang tidak sesuai target
100% yaitu RL.2.1 percentage of orders delivered in full to the customer sebesar
99,78% dan RL.2.2 delivery performance to original customer commit date sebesar
99,29%. Pada metriks kinerja level-3, terdapat tiga metriks yang memiliki gaps yaitu
RL.3.1 delivery item accuracy to the customer sebesar 0,06%, RL.3.2 delivery quantity
accuracy to the customer sebesar 1,06%, dan RL.3.3 customer commit date achievement
sebesar 0,71%. Dengan adanya gaps tersebut, perusahaan akan diberi rekomendasi
proyek perbaikan mengacu pada best practice yang ada pada SCOR guide yaitu BP.018
ABC inventory system dan BP.118 transportation management outsourcing serta
terdapat proyek usulan pemberian label kemasan dan jadwal maintenance mesin.
Collections
- Industrial Engineering [2240]