Search
Now showing items 1-1 of 1
Penentuan Kandungan Logam Besi (Fe) pada Sampel Tepung Terigu dalam Penyediaan Bahan Uji Profisiensi Sesuai Prinsip ISO/IEC 17043:2010 dan ISO 13528:2015
(Universitas Islam Indonesia, 2023)
Tingginya kebutuhan tepung terigu sebagai bahan pangan di Indonesia menjadikan
kualitas mutu tepung perlu diperhatikan melalui uji laboratorium. Perbedaan hasil
uji yang cukup besar akibat pengujian pada beberapa ...