Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengujian Asam Lemak Bebas Dan Bilangan Peroksida Pada Contoh Minyak Goreng Di Pt. Dua Kelinci
(Universitas Islam Indonesia, 2021-08-03)
PT. Dua Kelinci adalah industri yang menghasilkan produk makanan ringan dengan
sebagian besar diolah melalui tahap penggorengan. Minyak goreng yang digunakan
pada proses penggorengan dilakukan pengujian kadar asam lemak ...