| dc.description.abstract | Pada saat ini, banyak beredar bisnis minuman kekinian yang muncul di tengah
masyarakat, khususnya negara Indonesia. Bisnis minuman kekinian ini terbilang
potensial karena minuman merupakan faktor utama masyarakat untuk
meningkatkan stamina dan perasaan hati seseorang, terlebih lagi bila minuman
tersebut dikemas mengikuti era perkembangan zaman yang mana mengadopsi
konsep kekinian dengan menghadirkan varian rasa hingga inovasi yang dapat
menarik banyak kalangan masyarakat untuk menikmati kesegaran pada minuman
kekinian tersebut. Namun mengacu pada hasil survey dan juga observasi yang di
lakukan penulis, Dengan banyaknya minuman kekinian yang beredar di masyarakat
membuat terlupakannya wedangan tradisional khas Indonesia yang kaya manfaat
bagi tubuh. Dengan hal ini menjadikan peluang yang sangat besar untuk menaikan
level wedangan tradisional Indonesia menjadi minuman kekinian. Oleh sebab itu
perlu adanya inovasi dalam meningkatkan level minuman tradisional ini menjadi
minuman kekinian yang dapat di terima semua kalangan masyarakat. Seperti halnya
dengan melakukan pengembangan terhadap produk wedangan tardisional menjadi
minuman mocktail wedangan. Mocktail Wedangan ini dapat di kemas menjadi
minuman sachet hingga mengemasnya dalam bentuk minuman cup guna untuk
mengikuti trend yang ada pada saat ini. Maka dalam usaha perintisan bisnis ini,
kelompok penulis melakukan perintisan bisnis, yaitu MOWE : Pengembangan
Produk Wedangan Tradisional Menjadi Minuman Kekinian (Mocktail). Perintisan
bisnis dilakukan pada 27 Februari 2023 hingga 31 Mei 2023. Penjualan dilakukan
melalui media sosial Instagram, marketplace Shopee, dan mengikuti event kuliner
di sekitar kampus. Pada laporan ini penulis melaporkan beragam aspek dari bisnis
MOWE yang meliputi aspek produksi, meriset dan menentukan mitra bahan baku
dan kemasan, melakukan spesifikasi produk, membuat sampel produk, menentukan
biaya produksi yang berkordinasi dengan bidang keuangan, dan manajemen stok. | en_US |
