dc.contributor.advisor | Dr. Dwiarso Rubiyanto, S.Si., M.Si. | |
dc.contributor.advisor | Muhammad Miqdam Musawwa, S.Si., M.Sc. | |
dc.contributor.author | HAFIZH ROYHAN | |
dc.date.accessioned | 2022-11-16T02:38:40Z | |
dc.date.available | 2022-11-16T02:38:40Z | |
dc.date.issued | 2022-08-08 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/40436 | |
dc.description.abstract | Pada penelitian ini telah dilakukan pembuatan mikroenkapsulasi dari
minyak atsiri daun cengkih (syzygium aromaticum) yang memiliki kadar eugenol
(C10H10O2) sebesar 81,84 % dari hasi uji untuk dimanfaatkan sebagai antibakteri.
Tujuan penelitian ingin mengetahui hasil perbandingan formulasi, hasil
karakterisasi distribusi ukuran partikel dan morfologi serta mengetahui
perbandingan formulasi sebagai penghambar bakteri propionibacterium acnes.
Penggunan gum arab berfungsi mensatabilkan enkapsulan sedangkan
maltodekstrin untuk melindungi bahan inti dari reksi oksidasi. Freeze dryer
berperan dalam pengeringan untuk mempertahankan mutu hasil pengeringan
sekaligus mengubah enkapsulat menjadi mikroenkapsulasi. Hasil formulasi yang
terbaik menunjukkan enkapsulan (gum arab : maltodekstrin) dengan perbandingan
3:1 memiliki efsiensi kimiawi sebesar 3,39%. Hasil uji antibakteri
propionibacterium acnes menunjukkan diamater zona bening pada 72 jam sebesar
12 mm. Karakterisasi dengan Particle Size Analyer menunjukkan ukuran partikel
sebesar 216,7 nm atau 0,2167 μm masuk dalam mikroenkapsulasi dengan
permukaan mirip pecahan kaca dan memiliki rongga atau pori dari hasil
karakterisasi Scanning Electron Microscope. | en_US |
dc.publisher | UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA | en_US |
dc.subject | Enkapsulan | en_US |
dc.subject | Enkapsulat | en_US |
dc.subject | Mikroenkapsulasi | en_US |
dc.subject | Propionibacterium Acnes dan Minyak Atsiri Daun Cengkih | en_US |
dc.title | Mikroenkapsulasi Minyak Atsiri Daun Cengkih (Syzygium Aromaticum) Dengan Metode Freeze Drying Dan Uji Antibakteri Terhadap Propionibacterium Acnes | en_US |
dc.Identifier.NIM | 18612095 | |