| dc.description.abstract | Bioplastik dapat dibuat dengan menggunakan bahan yang mengandung polimer
alam. Polimer ini dapat berupa pektin yang dapat diperoleh dari bahan baku yang
sangat melimpah. Bahan dasar pembuatan bioplastik adalah pektin dan kitosan.
Sumber pektin yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari limbah kulit
mangan yang biasa diolah dengan limbah makanan. Bioplastik yang dihasilkan
memiliki sifat aman untuk pangan karena tidak mengandung logam berat.
Penelitian ini juga mendapatkan komposisi bioplastik yang optimal dari kitosan
dan pektin kulit mangga dengan penambahan gliserol. Dalam penelitian ini,
bioplastik disintesis dari kitosan sebagai tulang punggung, pengisi pektin untuk
mengoptimalkan biodegradabilitas dan gliserol sebagai plasticizer. Bioplastik
menghasilkan sifat mekanik (tengsile strength dan elongasi) dan FTIR. Hasil
bioplastik yang memiliki nilai kuat tarik rata-rata 2,942 Mpa, nilai perpanjangan
rata-rata 2,066 % dan memberikan serapan gugus fungsi –OH (3420 cm
), C-H
(2940 cm
-1
-1
) pada
spektra FTIR.
), C=O (1750 cm
-1
), C=C (1620 cm
-1
) and C–O (1280 cm
-1 | en_US |
