Optimalisasi Ekstraksi Kandungan Tanin Dan Absorbansi Dari Biji Pinang Sebagai Pewarna Alam Batik Menggunakan Metode Taguchi

Abstract

Sampai saat ini perajin batik belum mempunyai standar kualitas ekstraksi warna alam, terutama pewarnaan menggunakan biji pinang. Proses ekstraksi biji pinang yang tidak baik menyebabkan produk batik mempunyai ketahanan luntur yang rendah/ warna batik yang cepat pudar atau luntur. Penelitian ini dilakukan untuk mengoptimalkan ekstraksi pewarna alami dari biji pinang. Peneliti ingin mengetahui setting level optimal dari faktor-faktor yang berpengaruh pada ekstraksi biji pinang serta mengetahui peningkatan kualitas produk ekstrak setelah dilakukan percobaan dengan menggunakan metode Taguchi.Faktor yang digunakan dalam penelitian ini adalah berat biji pinang, volume pelarut, suhu ekstraksi dan lama ekstraksi. Sedangkan variabel respon adalah kandungan tanin dan absorbansi. Dari hasil penelitian diketahui bahwa kandungan tannin meningkat 6.56 % dan absorbansi meningkat sebanyak 0.0098 AU dari yang biasa dilakukan oleh perajin batik.