Uji Pengaruh pHTerhadap Homogenitas, Stabilitas Dan Efektivitas Ekstra Kunyit Sebagai Pewarna Alami Kain

Abstract

Zat warna alam (pigmen) adalah zat warna alami yang terdapat dalam tumbuhan, yang sering digunakan sebagai pewarna alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil homogenitas, stabilitas dan efektivitas ekstrak kunyit dengan variasi pH 3-6 secara spektrofotometri UV-Vis. Parameter uji homogenitas, stabilitas dan efektivitas dilakukan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Data homogenitas diperoleh pada hari pertama yang diuji dengan menggunakan ujiF diperoleh nilai Fhitung < Ftabel yang artinya ekstrak kunyit homogen, data stabilitas diperoleh selama 5 hari yang diuji dengan menggunakan metode statistika uji-F diperoleh nilai Ӏ Xi - XHM Ӏ < 0,3 x nIQR yang artinya larutan ekstrak kunyit termasuk stabil dan data efektivitas diperoleh selama 5 hari yang diuji dengan menggunakan uji t berpasangan diperoleh Thitung ˂ Ttabel. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan didapatkan larutan ekstrak kunyit sebelum dan setelahdi celup kain pada variasi pH 3-6 dikatakan homogen. Larutan ekstrak kunyit yang disimpan selama 5 hari dilihat berdasarkan panjang gelombang dan absorbansi pada pH 3-6 sebelum dan setelah dicelup kain dikatakan stabil kecuali untuk pH 5. Uji efektivitas yang dihasilkan pada ekstrak kunyit pH 3-6 yang dilakukan dengan uji t berpasangan diperoleh nilai Thitung sebesar -1,539 ; -14,281 ; -0,494 ; -1,25 dan nilai Ttabel diperoleh sebesar 2,77645 maka Ho diterima dan Ha ditolak. Hasil tersebut menunjukan tidak ada perbedaan rata-rata antar dua kelompok data dan untuk nilai signifikansi pada tingkatan pH 3-6 diperoleh sebesar 0,199 ; 0,000 ; 0,647 ; 0,982 nilai taraf signifikan 0,025 maka Ho ditolak dan Ha diterima. Hasil tersebut menunjukkan bahwa ada perbedaan rata-rata kualitas larutan ekstrak kunyit sebelum dan setelah decelup kain, artinya ada pengaruh pencelupan dari kain dalam laurtan ekstrak kunyit. Berdasarkan parameter yang telah diukur tersebut diharapkan ekstrak zat warna alami kunyit dapat menjadi alternatif pewarna alami untuk industri tekstil maupun pengrajin batik dalam mengurangi dampak pencemaran lingkungan