Pengukuran Kinerja Halal Supply Chain Management Pada Pamella Satu Supermarket Dengan Pendekatan Analytical Hierarchy Process (Ahp) Dan Supply Chain Operations Reference (Scor) 12.0
Abstract
Berkembangnya teknologi-teknologi dibidang perindustrian menyebabkan umur siklus
produk menjadi semakin singkat. Hal tersebut mengakibatkan perusahaan-perusahaan harus
mampu beradaptasi agar dapat terus menghadirkan inovasi. Di lain hal sebagai negara dengan
populasi penduduk muslim terbanyak di dunia, aspek halal tentunya menjadi konsep vital
dalam menjalani kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dalam rangka memenuhi
kebutuhan konsumen, salah satu faktor yang memengaruhi perusahaan dalam mencapai hal
tersebut adalah kemampuan manajemen rantai pasoknya. Pamella Satu Supermarket
merupakan perusahaan yang bergerak dibidang retail di Yogyakarta. Tujuan diadakannya
penelitian ini adalah untuk mengetahui performansi kinerja dari rantai pasok Pamella Satu
Supermarket untuk kemudian dilakukan pemberian rekomendasi terbaik untuk
meningkatkan performansi rantai pasoknya. Metode yang digunakan adalah Analytical
Hierarchy Process (AHP) dan Supply Chain Operations Reference (SCOR)” 12.0.
Berdasarkan hasil penelitian, didapati lima proses bisnis utama yang terdiri dari Plan, Source,
Deliver, Return, dan Enable. Selain itu juga didapati 27 metrik, dimana empat diantaranya
telah sesuai dengan nilai-nilai keislaman. Setelah keseluruhan metrik dianalisis
menggunakan Traffic Light System, didapati 24 metrik dengan indikator berwarna hijau, dua
metrik dengan indikator berwarna kuning, dan satu metrik dengan indikator berwarna merah.
Secara keseluruhan, nilai performansi rantai pasok dari Pamella Satu Supermarket periode
januari-maret 2021 sebesar 97,91% yang mengartikan bahwa performansinya sudah sangat
baik.
Collections
- Industrial Engineering [2240]