NDEX LALAT SEBAGAI SALAH SATU METODE INDIKATOR SANITASI MAKANAN DI KANTIN SEKITAR LINGKUNGAN KAMPUS TERPADU UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA

Abstract

Lalat dapat menimbulkan berbagai penyakit pada manusia seperti penyakit typhoid fever, para thypoid fever, disentri basiler, disentri amuba dan lain sebagainya. Kantin merupakan tempat yang sangat potensial tercemar oleh lingkungan sekitarnya, salah satunya adalah oleh lalat. Sehingga perlu dilakukan upaya menjaga kualitas makanan dan minuman dengan cara memelihara sanitasi kantin dengan baik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui keadaan sanitasi kantin dan tingkat kepadatan lalat yang berada dikampus terpadu Universitas Islam Indonesia (UII). Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Rancangan penelitian yaitu deskriptif survei dengan menggunakan lembar observasi, fly grill, dan kuisioner. Teknik pengumpulan data yaitu observasi dan dokumentasi. Data dianalisis secara kuantitatif. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa: Tingkat kepadatan lalat dikampus terpadu Universitas Islam Indonesia (UII) termasuk kategori rendah karena nilai yang didapatkan dari hasil penelitian tidak lebih dari angka 2. Tingkat kepadatan lalat saat cuaca hujan dan saat cuaca cerah kampus yang memiliki persentase tertinggi adalah kantin B sedangkan kantin yang memiliki nilai presentase terendah adalah kantin K dan M. Secara keseluruhan tingkat sanitasi kantin terbaik yang ada pada kampus terpadu Universitas Islam Indonesia adalah kantin K sedangkat yang terburuk adalah kantin B