Nanoenkapsulasi Estrak Kelopak Bunga Rosella Menggunakan Metode Spray Driying Dengan Penyalut Maltodekstrin

dc.contributor.advisor	Dr. Dwiarso Rubiyanto
dc.contributor.advisor	M. Miqdam Musawwa, M.Sc
dc.contributor.author	SANDI ADITYA SUKMA ABADI
dc.date.accessioned	2021-07-08T04:06:57Z
dc.date.available	2021-07-08T04:06:57Z
dc.date.issued	2021-01-25
dc.identifier.uri	https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/30271
dc.description.abstract	Telah dilakukan penelitian nanoenkapsulasi kelopak bunga rosella menggunakan metode spray drying dengan penyalut maltodekstrin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik nanoenkapsulasi dari kelopak bunga rosella melalui proses penyemprotan menggunakan spray drying dan mengetahui rasio metriks maltodekstrin dan pelarut mempengaruhi efisiensi enkapsulasi. Karakteristik nanoenkapsulasi menggunakan instrument PSA dengan ukuran sebesar 408 Nm. Efisiensi nanoenkapsulasi didapat 13,0448 %:36,278%; dan 56,875 %. Hasil penelitian diperoleh bahwa perbandingan 1:3 memiliki nilai efisiensi paling besar.	en_US
dc.publisher	Universitas Islam Indonesia	en_US
dc.subject	Nanoenkapsulasi	en_US
dc.subject	Bunga Rosella	en_US
dc.subject	spray drying	en_US
dc.title	Nanoenkapsulasi Estrak Kelopak Bunga Rosella Menggunakan Metode Spray Driying Dengan Penyalut Maltodekstrin	en_US
dc.Identifier.NIM	14612149