Analisis Timbulan Minyak Jelantah Dari Rumah Makan Di Kawasan Kuliner Alun-Alun Kecamatan Kendal

Abstract

Pencemaran lingkungan yang terjadi di Kecamatan Kendal dapat disebabkan oleh beberapa hal, salah satunya yaitu meningkatnya usaha kuliner di Kecamatan Kendal sehingga menyebabkan meningkatnya potensi timbulan minyak jelantah yang dihasilkan dan belum diolah dengan baik. Salah satu pengolahan minyak jelantah yaitu diolah menjadi biodiesel. Karena itu penelitian ini dilakukan untuk menganalisis timbulan minyak jelantah dan menguji karakteristiknya berupa angka asam, kadar air, dan massa jenis dari masingmasing 6 tempat makan yang sudah di tentukan, apakah sesuai dengan SNI 047182-2015 tentang biodiesel. Pengambilan sampel mengacu pada SNI 19-39641994 tentang Metode Pengambilan dan Pengukuran Contoh Timbulan dan Komposisi Sampah Perkotaan. Dari hasil penelitian, rata-rata timbulan berat minyak jelantah sebesar 70,211 kg/hari, dan volume sebesar 0,0734 m/hari. Pada hasil uji karakteristik di laboratorium, uji massa jenis memenuhi standar baku mutu 3 kriteria SNI 04-7182-2015 tentang biodiesel. Sedangkan uji kadar air dan angka asam dalam minyak jelantah melebihi standar. Hal ini menunjukkan bahwa angka asam dan kadar air tersebut tidak memenuhi kriteria SNI 04-7182-2015 tentang biodiesel.