Pengaruh Konsentrasi terhadap Aktivitas Antioksidasi Ekstrak Daun Teh (Camelia sinensis) pada Minyak Kacang Tanah

dc.contributor.advisor	Is Fatimah
dc.contributor.advisor	Allwar
dc.contributor.author	Manis Santi Rahayu
dc.date.accessioned	2021-01-08T08:52:22Z
dc.date.available	2021-01-08T08:52:22Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	https://dspace.uii.ac.id/123456789/26390
dc.description.abstract	Telah dilakukan uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etil asetat daun teh (Camelia sinensis) pada minyak kacang tanah. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode bilangan peroksida dan metode TBA (Tiobarbituric Acid) secara spektrofotometri UV-Vis. Hasil analisis aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun teh dibandingkan dengan aktivitas antioksidan sintetik BHT (Buthylated Hydroxy Toluene) pada variasi konsentrasi 50 ppm, 100ppm dan 200 ppm. Hasil yang didapat menyatakan bahwa ekstrak etil asetat daun teh dapat dijadikan suatu antioksidan. Dalam penelitian ini terlihat juga peningkatan aktivitas antioksidan dengan kenaikan konsentrasi pada range 50 ppm - 200 ppm. Semakin tinggi konsentrasi, aktivitas antioksidannya semakin bertambah.	en_US
dc.publisher	Universitas Islam Indonesia	en_US
dc.subject	antioksidan	en_US
dc.subject	daun teh	en_US
dc.subject	BHT	en_US
dc.subject	Speklrofolomeler UV-Vis	en_US
dc.title	Pengaruh Konsentrasi terhadap Aktivitas Antioksidasi Ekstrak Daun Teh (Camelia sinensis) pada Minyak Kacang Tanah	en_US
dc.Identifier.NIM	00612061