ISOLASI SENYAWA PIPERIN DARI MERICA HITAM ( Pipernigrum, L) SEBAGAI BAHAN STANDAR PRAKTIKUM DI LABORATORIUM BIOLOGI FARMASI FMIPA UII

Abstract

Laboratorium merupakan salah satu sarana yang harus dimiliki perguruan tinggi untuk memenuhi proses pembelajaran. Peralatan dan bahan laboratorium, selama ini menggunakan produk dari luar negeri, salah satu contoh adalah standar piperin yang digunakan sebagai bahan pembanding pada kegiatan praktikum Kimia Bahan Alam di Laboratorium Biologi Farmasi FMIPA UII. Untuk mendapatkan standar piperin dari supplier rmembutuhkan proses administrasi dan waktu yang lama atau indent, serta dengan harga yang sangat mahal, sehingga kegiatan praktikum masih ada ketergantungan dengan bahan tersebut. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan solusi bahwa penggunaaan hasil isolate piperin dari merica hitam (Pipernigrum,L) bisa digunakan sebagai bahan standar praktikum Kimia BahanAlam di laboratorium Biologi Farmasi FMIPA UII. Metode yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu dengan cara ekstraksi merica hitam (Pipernigrum, L), kemudian dilanjutkan dengan proses isolasi untuk mendapatkan isolat piperin. Data yang diperoleh dari penelitian ini berupa profil KLT dan hasil pengukuran isolate dan standar piperin yang dibaca menggunakan TLC Scanner dan FTIR. Berdasarkan hasil pengujian dan pengukuran pada penelitian ini, didapatkan nilai Rf yang sama yaitu Rf standar 0,77 sedangkan Rf isolate 0,77. Untuk profil kromatogram dan panjang gelombang maksimal hasilnya juga sama yaitu 338 nm. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa untuk mendapatkan isolat senyawa piperin dari mericahitam ( Piper nigrum, L) dapat dilakukan proses ekstraksi yang dilanjutkan dengan isolasi dengan cara rekristalisasi.