PENGEMBANGAN POTENSI UMKM DI DUSUN PUCANGANOM A DENGAN PRODUK OLAHAN KERIPIK PISANG

Abstract

Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksaksa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Tanaman pisang merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Dusun Pucanganom A. Tanaman ini mudah ditemukan karena mudah tumbuh di lingkungan manapun jika memiliki tanah yang subur. Akan tetapi tanaman pisang yang banyak tersebut belum dimanfaatkan sebagai salah satu produk olahan dan hanya dijual dalam bentuk mentahan saja sehingga memiliki nilai jual yang rendah. Oleh karena itu diadakan program kerja berupa pembuatan olahan keripik pisang. Tujuan yang ingin dicapai dari karya ini adalah untuk menumbuhkan kreatifitas warga dalam hal melakukan pengolahan keripik pisang dan meningkatkan nilai jual dari hasil tani tanaman pisang di dusun Pucanganom A. Kegiatan ini diawali dengan melakukan pencarian vendor untuk packaging serta penggalian potensi pisang yang ada di dusun Pucanganom A. Pembuatan olahan keripik pisang memiliki beberapa tahapan, yaitu melakukan pemilahan pisang, pemotongan, perendaman dalam air garam, penggorengan dan pengemasan.Tanaman pisang yang sangat mudah ditemukan di dusun Pucanganom A diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai sumber penpghasilan tambahan bagi warga dan masyarakat setempat.