Browsing Chemistry Education by Author "Dr. Habibi Hidayat, S.Pd., M.Si,"
Now showing items 1-2 of 2
-
Biokonversi Antosianin Menjadi Antosianidin Dalam Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dengan Fermentasi Ragi Tempe (Rhizopus Oligosporus)
NOVIANA CANDRA DEWI (Universitas Islam Indonesia, 2022-04-08)Antosianin merupakan senyawa bioaktif yang terdapat pada ubi ungu (Ipomoea batatas L) sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkonversi antosianin menjadi antosianidin dari ekstrak ubi ungu dan uji ... -
Karakterisasi Senyawa Anthraquinone Dari Daun Selada Hijau (Lactuca Sativa L.) Dan Uji Aktivitas Antibakteri
EVA FADILAH (Universitas Islam Indonesia, 2022-03-17)Lactuca sativa L. atau daun selada hijau kriting terkonfirmasi mengandung senyawa Anthraquinone (AQ). Metode freeze drying dan maserasi dingin digunakan untuk pembuatan ekstrak dengan empat (4) variasi pelarut berbeda ...