STUDI POTENSI PRODUKSI BERSIH DI PABRIK ALKOHOL JATIROTO LUMAJANG JAWA TIMUR

Abstract

Pertumbuhan penduduk Indonesia yang tinggi mengakibatkan kegiatan industry meningkat. Salah satunya Pabrik Alkohol Jatiroto Lumajang JawaTimur, permintaan alkohol dari konsumen setiap tahunnya bertambah. Bila produksi alkohol meningkat, maka limbah yang dihasilkan bertambah. Salah satunya limbah cair vinasse dengan keadaan COD dan BOD tinggi, suhu tinggi, warna coklat gelap serta bau khas menyengat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan potensi yang diterapkan terkait produksi bersih pada Pabrik Alkohol Jatiroto, sehingga limbah yang keluar dapat diminimalisasi, serta memiliki nilai ekonomis. Metode penelitian ini dimulai dengan studi literatur yang dilanjutkan dengan survey langsung guna mendapatkan data-data yang dibutuhkan seperti kegiatan proses produksi alkohol, bahan baku, bahan penunjang, jenis dan karakteristik limbah yang dikeluarkan. Melalui data yang telah didapatkan, maka diketahui jumlah bahan masuk maupun limbah yang keluar didalam siklus produksi alkohol. Dari angka tersebut maka dapat dilakukan analisis potensi produksi bersih melalui konsep 5R (re-think, reduce, reuse, recycle dan recovery). Melalui konsep ini dilakukan analisis berdasarkan jurnal penelitian yang telah ada sebelumnya mengenai teknologi-teknologi yang berkaitan tentang pengelolaan limbah. Dari penelitian ini dapat diketahui berapa banyak potensi limbah Pabrik Alkohol Jatiroto yang dapat dikelola. Total timbulan vinasse di Pabrik Alkohol Jatiroto sebanyak 187.182 liter/hari. Potensi produksi bersih berdasarkan konsep 5R yang dapat diterapkan adalah teknologi pemanfaatan vinasse menjadi air pengencer pada medium fermentasi alkohol sebesar 187.182 liter/hari, vinasse menjadi pupuk majemuk hayati cair sebesar 187.182 liter/hari, vinasse menjadi biogas sebesar 1.834,38 kilogram/hari.