ANALISIS METODE GREEN LEAN MANUFACTURING MENGGUNAKAN ENVIRONMENTAL VALUE STREAM MAPPING (STUDI KASUS : BATIK PLENTONG)

Abstract

Munculnya beberapa permasalahan lingkungan sekitar diakibatkan dari meningkatnya jumlah produksi sebagai imbas dari perkembangan industri yang semakin pesat. Sebelumnya sistem operasi hanya melihat pada minimnya biaya yang dikeluarkan namun di era sekarang sistem operasi diharapkan juga sadar terhadap permasalahan lingkungan, pemakaian bahan baku yang bisa didaur ulang, dan ramah terhadap lingkungan. Salah satu penggerak perekonomian di Indonesia adalah Industri Kecil Menengah (IKM). Batik Plentong merupakan salah satu IKM yang menghasilkan produk batik tulis dan batik cap. Proses produksi yang dilakukan pada perusahaan batik cenderung dilakukan secara tradisional. Kesederhanaan pada proses industri batik memicu pemborosan atau tidak efisiennya penggunaan bahan baku serta energi. Terdapat permasalahan pada Batik Plentong yaitu adanya keluhan dari pelanggan karena adanya perbedaan waktu target produksi dengan waktu siklus produksi sehingga adanya keterlambatan produk sampai ke tangan konsumen. Serta adanya penggunaan bahan kimia berbahaya sehingga menghasilkan limbah yang dapat memberikan dampak buruk pada lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas produksi dan memberikan usulan perbaikan melalui pendekatan environmental value stream mapping dengan detail mapping menggunakan value stream analysis tools. Hasil yang diperoleh melalui desain future state mapping diantaranya perubahan yang terjadi adalah pengurangan total waktu produksi dari 125989.76 detik/batch menjadi 95356.74 detik/batch. Total waktu yang dikurangi sebanyak 24,14%. Aktivitas value added bertambah dari 66,161% menjadi 86,48% melalui perbaikan menggunakan process activity mapping, perbaikan tata letak, dan usulan kaizen. Pengambilan sampel air limbah yang telah diolah untuk di uji di laboratorium hasilnya nilai BOD dan COD melebihi baku mutu air limbah batik menurut peraturan DIY nomor 7 tahun 2016. Penambah konsentrasi tawas perlu dilakukan untuk menurunkan nilai COD yang tinggi dalam air dan memperkecil partikel dengan menghaluskan ukuran tawas untuk mempercepat proses pengolahan limbah dengan menaikkan tingkat kelarutan dalam air limbah