ANALISIS MANAJEMEN RISIKO RANTAI PASOK PRODUK GULA KELAPA KRISTAL PADA PT. INDO AGROFORESTRY

Abstract

Di dalam aktivitas supply chain selalu berpotensi timbulnya risiko, oleh karena itu manajemen risiko sangat dibutuhkan untuk penanganan dan pencegahan risiko. Pada perusahaan yang mengekspor gula kristal seperti PT. Indo Agroforestry, aktivitas supply chain yang dilakukan memiliki peluang untuk timbul risiko. Oleh karena itu perlu dilakukan analisis risiko dan rancangan aksi mitigasi, untuk memitigasi risiko atau gangguan yang berpeluang timbul pada supply chain tersebut. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan model house of risk (HOR) yang terdiri dari 2 fase. Fase pertama yaitu pengidentifikasian risk event dan risk agent, kemudian dilakukan pengukuran tingkat severity dan occurance serta perhitungan nilai aggregate risk priority (ARP). Fase kedua yaitu penanganan risiko. Setelah dilakukan penelitian, diperoleh hasil bahwa terdapat 7 kejadian risiko dan 34 agen risiko. Semuanya terdapat 25 aksi mitigasi yang dapat digunakan, dengan harapan mampu memitigasi risiko pada supply chain bahan baku kulit. Tetapi terdapat 3 aksi mitigasi yang lebih mendetail yaitu SOP, CRM, dan tungku hemat energi. Sebagian besar aksi mitigasi yang didapatkan merupakan bagian dari SOP dan CRM.